Kesän viileet herkut - kookos-suklaakahvi ja banaani-mustikka-lakritsijäädyke

-
Olen perso kahville, hyvälle kahville. Kahvini suhteen olen myös tarkka, pääsääntöisesti. Useimmiten kahvia nautin vain aamusta, mutta aikamoinen kofeiiniannos siinä kyllä tuleekin napattua! Käytän kotona vain kahvipapuja, jauhan ne myllyssä ja kahvini keitän mokkapannussa. Rakkaalla lapsella on myös muita nimiä; mutteripannu, espressopannu yms. Tutustuin kahvin ihmeelliseen maailmaan tarkemmin vasta viitisen vuotta sitten, jolloin myös luovuin suodatinkahvista päivittäisessä käytössä. Nyt kuumilla keleillä, olen ajoittain nauttinut kahviannokseni viileänä ja ajattelin jakaa teille yhden herkkukahvin ohjeeni ja toki, kahvin kanssa jotakin pientä sievää sekä makeaa!

Kookos-suklaakahvi

Kookos-suklaakahvi (maidoton)

2,5dl vahvaa kahvia
2dl kookosjuomaa
3tl 97% kaakaojauhetta

Keitä kahvi. Jos teet suodatinkahvia, suosittelen käyttämään paahtoasteeltaan voimakasta kahvia (4-5) ja laittamaan vähintään 2 mitallista enemmän kahvia mitä normaalisti käytät. Sekoita kahviin hyvin vahva kaakaojauhe sekä kookosjuoma. Anna viilentyä jääkaapissa kylmäksi. Halutessasi voit myös tarjoilla jäiden kera. Huom! Tähän ei ole lisätty sokeria, joten sokerihiiret voisivat testata esim. erilaisia makusiirappeja. Testattu on ja aika herkkuja tuli. Itse laitoin kahvin pulloon, koska se on helppo napata mukaan esim. piknikille tai työmatkalle.

kahvin valmistuksen startti kokonaisista pavuista

Banaani-mustikka-lakritsajäädyke (G, maidoton)
(3-4 annosta)

2 banaania
3rkl mustikoita
1dl kookosmaitoa
1rkl lakritsijauhetta

Sekoita kaikki blenderillä/sauvasekoittimella tasaiseksi. Pakasta 2-3h. Nauti! Jäädykkeen kuuluu olla valmiina lusikoitavaa, mutta kuitenkin paksua ja kasassa pysyvää rakenteeltaan. Tässä ei ole lisättyä sokeria, vaan makeuttajana toimii banaanin fruktoosi. Voit halutessasi koristella ennen tarjoilua kookoshiutaleilla.

Banaani-mustikka-lakritsajäädyke

Näillä ravitsevilla ja keveillä kesäherkuilla viilennät kuumia päiviä ja mikä parasta, hyvällä omatunnolla!

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Perinneruokaa kalastellen - tönkkösuolatut muikut

-
Kuva
Hihkuin riemusta, onnesta ja kaikesta mahdollisista kalatiskiä tsiikaillen viikonloppuna. Neulamuikkuja, mitä neulamuikkuja! Sitten hieraisin silmiäni ja edelleen siellä oli tarjolla neulamuikkuja. Lapsuudenkodissa tehtiin neulamuikuista tönkkösuolattuja muikkuja, mielikuvieni mukaan melko useinkin. Ja Puruveden muikku oli..no se on jotain omaa upeaa lajiaan, että vain sitä maistanut tietää mistä puhun. On huomattavasti harvinaisempaa löytää kalatiskistä neulamuikkuja, joten pakkohan niitä oli saada. Vesi kielellä maistoin jo suussani tönkkösuolatut muikut tuoreen ruisleivän kera, ja niitähän sitten tein. Tönkkösuolatut muikut Tönkkösuolatut muikut (pikkusuolaiseksi) 100g neulamuikkuja  karkeaa merisuolaa ruisleipää ja voita Laita astian pohjalle ronski kerros karkeaa merisuolaa ja kaada kalat päälle. Peitä kalat runsaalla suolakerroksella (niin että ne peittyvät). Huom! Mikäli teet isomman satsin kalaa, voit tehdä homman kerroksittain. Peita astian kannella
Lue lisää

Naminam - Kotikutoinen herkkumysli

-
Kuva
Kaupan hyllyltä on vaikeaa löytää välillä suuhun, mahalle ja "päähän" sopivaa mysliä. Hyvän myslin mittapuuna pidän rapeutta ja makua, mutta myös ravitsemuksellisuutta. Överisokeritmäärät ei kiehdo päivittäisessä ruokavaliossa (paitsi luontaisesti) ja mysli (jos mikä) voi sisältää suuren määrän lisättyä sokeria. Nyt myös mahavaivaisena olen testannyt ruokavaliomuutoksia, ja helpotusta on löytynytkin. Siksi siis lähdin hakemaan maistuvaa mysliä kotona valmistaen.  Kotikutoinen herkkumysli Kotikutoinen herkkumysli (15-20 annosta, makustelijasta riippuen) 8dl kaurahiutaleita (luomu) 1dl hasselpähkinärouhetta 1dl kurpitsansiemeniä 1dl auringonkukansiemeniä 1dl cashew-pähkinöitä 1dl pellavansiemenrouhetta 2rkl siirappia 1rkl muscovadosokeria 1dl kuivattua marjaseosta (vadelmia, punaherukoita, mansikoita) 1½ dl kuivattuja gojimarjoja 1dl kookoslastuja Sekoita kaurahiutaleet, siemenet, pähkinät ja rouheet sokerin ja siirapin kanssa
Lue lisää

Tee se itse- inkivääri-hunaja-sitruunatee

-
Kuva
Me emme ole teen juonti kansaa siinä mittakaavassa kuin esimerkiksi Englannissa. Yhden kevään vuosia sitten Englannissa viettäneenä kaipaan ajoittain kuitenkin niitä teehetkiä! Talvi on itselleni teen kulta-aikaa ja ajattelin sen ajan kunniaksi jakaa kaikkien aikojen suosikkiteen reseptin. Tämä on maailmalla hyvin yleinen tee, varsinkin idässä päin. Suomessa useimmiten ohjetta vilahtelee "flunssan oireiden helpottamis-ohjeissa". Useimmiten kuitenkin ohjeissa kehotetaan keittämään koko settiä tovi; mielestäni tällä pilataan kaikki antioksidantit, jota tämä tee meille tarjoaa. Inkivääri-sitruuna-hunajatee Inkivääri-hunaja-sitruunatee 1 litra vettä 1 sitruuna iso pala inkivääriä 2 runsasta rkl lähiluomuhunajaa Kuori inkivääri ja paloittele se. Laita palaset teekannuun. Purista sitruunasta mehu pääälle. Kiehauta vesi ja kaada se kannuun inkiväärien ja sitruunamehun päälle. Lisää hunaja. Voit lisätä hunajaa makusi mukaan. Hauduta teetä vähintään puoli
Lue lisää