Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuu, 2018.

Syksyn laatikkoruokaa - maistuva broilerilasagne (gluteeniton)

Kuva
Kun kelit viilenee hivenen, voi uunin täräyttää taas päälle lämpöä tuomaan. Vaikka viha-rakkaus-suhteestani pastaa kohtaan kerroinkin, välillä on pakko saada lasagnea! Broilerilasagne taitaa olla nykyisin yhtä klassikkokamaa kuin jauhelihaversio, klassikolla siis mennään. Pienin vivahtein tietysti.  Maistuva broilerilasagne (gluteeniton) Maistuva broilerilasagne (G, laktoositon) broilerikastike: 400g broilerin fileitä (maustamaton) 1 appelsiini (kuori+mehu) 1 sitruuna (kuori+mehu) 5 valkosipulin kynttä 1 vihreä paprika pala inkivääriä 2tl siracha-kastiketta 500g tomaattimurskaa merisuolaa pippurisekoitusta oliiviöljyä juustokastike: 7dl kauramaitoa 2rkl maizenaa ½ dl kylmää vettä 100g emmental-raastetta (laktoositon) valkopippuria 250g lasagne-levyjä (gluteeniton) Ota broilerifileet hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Suikaloi ne, tai toki voit käyttää valmiiksi suikaloituja. Raasta appelsiinin sekä sitruunan kuori, sekä purista niiden mehu. Raasta lisäksi

Purkitusta - chili-valkosipuli maustekurkut

Kuva
Loppukesästä/alkusyksystä purkitan kesän satoa talven varalle; palaset kesästä pitää ajatukset kiinni siinä, että tulee se seuraavakin kesä. Varmasti. Olen hionut vuosittain maustekurkkuohjettani aina hivenen maukkaampaan suuntaan, ainakin omalle suulle sopivaksi! Tänä vuonna lisäsin mukaan vielä yhden lemppari raaka-aineista; chilin.  chili-valkosipuli maustekurkut Chili-valkosipuli maustekurkut 2kg  avomaankurkkuja 40g pala inkivääriä (kuorittuna) 1 punainen chili 2 keltaista chiliä 2 kokonaista valkosipulia (yksikyntinen) tillinippu ½ pss kurkkusäilötettä (100g) 1 1/4 l vettä 3dl väkiviinietikkaa 2dl sokeria säilöntäpurkkeja Pese avomaankurkut, chilit sekä tilli ja anna valua tovi. Kuori inkivääri ja valkosipuli. Viipaloi kurkut ja chilit, pilko inkivääri, valkosipuli sekä tilli. Lado ne kerroksittain säilöntään tarkoitettuihin purkkeihin. Mittaa vesi, sokeri, etikka sekä kurkkusäilöte kattilaan ja kiehauta. Kaada seos kurkkujen päälle purkkeihin ja sulje