Muuttomuonaa - 5 minuutin kantarelli-riisinuudelipannu

Huh hellettä! Ja kaiken kukkuraksi muuttoviikonloppu tulossa. Muutto on virkistävää ja muutto on samaan aikaan maailman kamalin asia. Muuttolaatikoiden - sekä pakkaamisen keskellä on kuitenkin hyvä ottaa pikku hetkiä myös ruoanlaitolle. Se virkistää ja irtauttaa hetkeksi laatikoiden sekasorron keskeltä. Vaan...sitä unohtaakin, että suurin osa keittiötarvikkeista on jo pakattu. Ei hätä tämän näköinen. Kotikeittiön pikaruoka-pelastus!

5 minuutin kantarelli-riisinuudelipannu

5 minuutin kantarelli-riisinuudelipannu
(2 annosta)

300g/200g kantarelleja (tuore/pakastettu)
100g riisinuudelia (kuivapaino)
2 kesäsipulin vartta
3tl luomu pestoa
oliiviöljyä
merisuolaa
mustapippuria

Ruskista kantarellit ja sipuli tilkassa oliiviöljyä ja mausta suolalla. Keitä nuudeli ohjeen mukaan. Sekoita kanterellit, nuudeli sekä pesto. Mausta mustapippurilla.

Hei loistavaa! 5 minuuttia ja ruoka valmis. Mahat täyttyivät ja homma voi jatkua. Ihanan kesäistä viikonloppua kaikille, täällä nautitaan kelistä ainakin hikisissä merkeissä!



Kommentit

Suositut tekstit